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秋高气燥 来碗银耳羹

2018-12-08 10:15来源:未知 点击:

秋季一到,气候转凉,在枯燥的秋季,或许一碗甜美软糯的银耳羹能成为秋季的最佳拍档。别看现在银耳处处都能吃到,在古代银耳但是极端珍稀的。清宫侍女德龄曾在御香飘渺,御膳房中谈论到银耳说:“它的市价贵极了,往往一谢子银耳就要花一二十两银子才干买到。”

一二十两白银,在其时相当于普通人家半年的收入,可见银耳之宝贵。银耳作为皇宫贡品已有近千年前史:早在明代,产自通江的银耳便以“皇家摄生益年珍品”享誉当世;清末时期,慈禧太后亦将其作为御用珍品终年食用。这些皇家所享受的银耳,均是产自“我国银耳之乡”——通江。自壹七贰叁年开端为宫殿供奉御药的同仁堂,与从前的宫殿御用珍馐相结合,特别挑汛自通江的银耳,将从前的贡品带入千家万户,让群众都能一品大天然的灵韵。银耳向来广受喜爱且价值不菲,均得益于通江这片奇特的土地,其得天独厚的天然环境使得这儿的银耳具有其他银耳无法比较的风味与价值。北京同仁堂四川降药业亦看中这块宝地,因而只在通江为群众精沿级银耳。在通江老百姓中流传着这样一段话“天然生成云,云生雾,雾生露,露生耳”。通江不只气候条件优胜,十分合适银耳的成长,并且这儿天然环境洁净,空气新鲜,无污染,是四川省认证的无公害农产品生产基地。所以,只要在通江这片土地孕育的青冈树上,才干开放最灵性的耳花。现在市面上的银耳玖零百分比都是代料银耳,使用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品为主要质料,恰当增加一些麦皮、米糠、石膏等为辅佐质料,对银耳进行室内瓶栽和袋栽。代料银耳整个成长周期只要肆零天左右,一年可收成数批,其口感与养分价值天然无法与通江银耳相比较。而同仁堂通江银耳只疡无病虫灾、在向阳条件下成长七~捌年以上树龄、陆厘米以上树径的高品质青冈树作为银耳“培养基”,通过叁~陆个月成长,待片片银耳彻底舒展后方可采摘。

之后再通过手艺清洗、人工挑选、暴晒等工序得到质优纯洁的银耳,这样层层精选的银耳在市诚只占零.叁百分比的比例。TV财经频道在关于通江县银耳的说:通江的银耳含有超氧化物氢化酶,这也竖家地理性产品通江银耳和其他银耳的养分差异。同仁堂银耳带着淡淡的木香,不只色泽纯粹,并且具有朵张大、肉头厚、胶质重、泡发快、易炖化的特色,是难得一见的优质银耳。只需熬煮壹斜,一碗浓稠软糯的银耳羹就可食用啦。枯燥的秋日,更需求重视滋补,富含多种氨基酸、维生素与微量元素的银耳与这个时节可谓绝配。一盒同仁堂银耳,是秋季必不可少的甘旨珍品。

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